Морковные котлеты - не заслужено обижаемое вкусное и очень полезное блюдо.
Румянная хрустящая корочка, а под ней нежная морковная мякоть. Вкусны как горячие, так и холодные. Очень вкусно потом полить сметаной.

Кстати с детства очень люблю морковные котлеты. Раньше их продавали в кулинарии полуфабрикатами. У меня до сих пор не получилось сделать именно такие котлетки как в детстве. Конечно это ностальгия. Да и смеялись тогда все, что в мясных столовских котлетах мяса как такового нет - в основном хлеб, наверное и в морковных - ну если не хлеб, то манная каша. Но факт то, что очень хочется сделать как тогда, в детстве, а выходит вкусно но не так!

СОСТАВ:

1. Морковь, произвольное количество.

2. Молоко или вода для варки моркови

3. Манка

4. Соль, масло для жарки

5. Мука

6. Яйцо

 

 

Плов с рыбным филе - в данном случае из филе пангасиуса. Блюдо которое не стыдно поставить гостям на стол, но и в будний день благодоря простоте приготовления, не будет лишним. Пангасиус как раз идеально подходит к рису, потому как рыбка всеж жирноватая, а рис впитает в себя все, и лишнюю соль, и лишний жир. К тому же если добавить овощи, у меня были мороженные помидоры и лук, то это вносит дополнительные вкусовые нотки.

СОСТАВ:

1. Филе пангасиуса или любой другой морской рыбы, лучше что б рыбка была не сухая - 400-500г

2. Рис - 2 стакана

3. Лук репчатый - 1-2 луковицы.

4. Помидоры - свежие или мороженные, по вкусу

5. Соль, специи, перец

6. Вода - 0,5-0,7л

Вешенки в кляре - очень вкусно и оригинально. Их еще так же называют отбивными из вешенок. Готовится очень быстро, да и набор продуктов вполне доступен. Можно устроить вкусный ужин прибежав с работы, а можно поставить и на праздничный стол в качестве закуски. Не думаю, что кто то обделит их своим вниманием.

СОСТАВ:

1. Вешенки

2. Мука

3. Яйцо

4. Сметана

5. Соль

 

 

 Был найден рецепт пельменей по корейски, если чесно особой разницы не вижу, если только горький фарш, который выйдет легко благодаря перцу, ну плюс можно подать с соевым соусом, который опять же любят в корее, но у меня особой любви к нему не возникло, так что он для меня на любителя.

Состав:

Для фарша:

600 гр мяса,

200 гр лука репчатого,

перец красный молотый,

соль по вкусу.

Для теста:

350 гр муки,

250 гр воды,

соль.