Горько-сладкий шоколадный торт - еще один велеколепный тортик, рецепт шоколадного торта уже был одного.

Состав:

400 г. горького шоколада,

340 г сливочного масла,

12 яиц,

3 ложки воды,

2 чашки сахара,

2 ложки апельсинвоой цедры,

Одна чашка муки,

сахарная пудра.

Приготовление горько-сладкого торта

1. Подготовим духовку разогрев 160С. Смажем маслом дно и стенки,для запекания. Всыпать туда несколько ложек сахара и немного встрехнуть, так чтобы сахар был по всему дну формы.

2. Желтки от яиц нужно взбить с сахаром, чтобы вышла густая бледно желтая масса.

3.Потом растопим шоколад на водяной бане, добавим пару ложек воды. Если шоколад выйдет очень густым добавляем еще пару ложек воды и даем ему остыть.

4.  Халейте в шоколад яично сахарную смесь. Добавьте масло, которое нужно перед этим размягчить, потом кидаем тертую апельсиновую цедру, и добавляем муку постоянно перемешивая.

5. Теперь взбиваем яичные белки в густую пену, добавляем полную ложку шоколадной смеси, перемешиваем все это дело. Вливаем белки в шоколадную смесь  и снова перемешиваем.

6.  Выливаем тесто в форму. Тесто необходимо заполнить форму почти верхом. Теперь ставим эту форму в духовку на среднем уровне и пекем час с половиной. Проверять готовность можно ложкой прокалывая торт. После того, как торт будет готов необходимо остудить его в течении минут 15, потом вытаскиваем его из формы. И остужаем полностью поставив в холодильник.

Перед тем, как подавать на стол можно посыпать сахарной пудрой.

А теперь хотелось бы подвести небольшой итог: любой торт требует времени и сил на приготовление, если у вас серьезный праздник или возможно, просто не хватает времени, то вы всегда можите воспользоваться услугами фирм предоставляющие торты под заказ , тем более, что просмотря фото поймете, как сложно сделать, что-то подобное самим.