Богатая вкусовыми узорами и разнообразием закусок украинская кухня пестрит разнообразными салатами, за каждым из которых стоят десятилетия естественного отбора, дегустаций и требований повтори ть еще. Обычная сельдь - а как замечательно чувствует в компании овощей где нибудь в Запорожье или на харьковской земле.

Состав:

1 крупная свекла,

1 сельдь,

2 соленых огурца,

2 картофелины,

2 моркови,

2 чайные ложки хрена,

1 стакан майонеза,

1 сваренное вкрутую яйцо,

зеленый лук,

зеплень петрушки -по вкусу.

Приготовление салата из свеклы

Свеклу вымыть, сварить или запечь. Остывшую свеклу очистить и натереть на крпной терке. Добавить рубленую сельдь, измельченные соленые огурцы, отваренные картофель и морковь, тертый хрен и маойнез.

Все перемешать, выложить в салатник, украсить ломтиками яйца, зеленым луком и зеленью петрушки.