Сырный суп с шампиньенами - быстрый вкусненький супчик. Скажу чесно, моя свекровь называет такие - змеинными. Уж не знаю почему. Но так это название и закрепилось у нас. Обычно очень помогает когда в конце неделе продукты плавно подходят к окончанию, а в магазин поедем в выходной. А так сделать на разик, для разнообразия и все пообедают с удовольствием. Он вкусен. Хорош так же как диетический супчик после больших праздников типа нового года. Когда все устали есть калорийное и сытное(описание супа от Veresk)

Состав:

400 гр свежих шапминьонов,

1 баночка плавненого сыра,

2 картофелины,

2 репчатого лука,

1 морковка,

зелень

Приготовление сырного супа с шампиньонами

Режим грибы кусочками и варим. Картофель очистить и нарезать кусками, бросим в кастрюлю к грибам.

Порежим лук и бросаем к картофелю и грибам.

Чистим морковку и трем на терке, и добавляем ее в кастрюлю, морковь не обжариваем, кидаем так.

Суп варится до того момента, пока картошка не сварится. Когда суп будет уже готов кладем в кастрюлю плавленный сыр.

Около пяти минут еще варим, чтобы сыр растаял и принял супу особый цвет.

Мелко режим зелень и добавим ее в суп при подаче на стол.