Щавлевый суп - лично для меня, это знак того что наконец то пришла весна и скоро лето. Потому что щавель свежий появляется только в конце мая, вот и суп весенний. Значит скоро пойдет клубника, потом и свежие с грядки помидоры. Конечно, счас все продается в супермаркетах в любое время года. Но Щавлевый суп сваренный из щавеля только что сорванного с грядки, совсем не то что из щавля с магазина. Люблю его с детства. Всегда решаю проблему когда готовлю, как мне в этот раз хочется - яйцо сватить и порезать потом дольками в тарелку, или сразу влить и размешать в суп. Наверное ни когда не решу, потому как вкусно и так и так, и делаю как хочется именно счас (veresk)

Состав:

2 пучка щавеля,

1 морковка,

2 картофелины,

1 луковица,

подсолнечное масло,

перец,

соль.

Приготовление Щавельного супа

Для тех кто увлечен кулинарией, приготовлением разных блюд всегда есть вкусные рецепты, домашняя и любая другая кухня

 Промываем щавель от грязи, ставим воду на огонь и варим щавель около пяти минут после того, как вода закипит.

Лук с морковью режим на кусочки и обжариваем на сковороде до золотистости.

Режим картошку кусочками, ставим воду на огонь, когда она закипит кидаем картошку, лук, морковку и варим на среднем огне.

Сливаем воду с щавеля и щавель протираем блендером, станет массой зеленого цвета, ее нужно добавить в суп в тот момент, когда картошка будет готова и варить еще минут десять.