Все мы помним окрошку, давно она стоит на наших столах на праздниках, теперь немного иной рецепт, более оригинальный и специфический.

Состав:

1 л клебного кваса,

3 гр отварного картофеля,

200 гр кальмаров,

1 пучок зеленого лука,

200 гр свежих огурцов,

1 вареное яйцо,

100 гр сметаны,

1 ч. ложка столовой горчицы,

1 ч ложка сахара,

соль по вкусу.

Приготовление Окрошки с кальмарами 

Простые рецепты вкусных блюд, могут быть немного изменены, таким образом во всем привычной окрошке оказываются еще и кальмары, возомжно измененный рецепт, кому-то прийдет по душе.

Очишенных кальмаров отвариваем в подсоленной воде в течении пяти минут, охлаждаем и нарезаем на небольшие кусочки.

Зеленый лук мелко шинкуем и перетираем с солью, пока не пустит сок. Вареный картофель нарезаем ломтиками. Белок вареного яйца мелко рубим,а желток растираем с горчицей, сметаной и сахаром.

Все подготовленные продукты смешиваем, заливаем квасом, затем добавляем кальмаров  нашинкованные соломкой свежие огурцы.