Home Первые блюда Домашняя лапша с фрикадельками
загрузка...

Домашняя лапша с фрикадельками

лапша с фрикадельками по домашнему Давольно интересный рецепт домашней лапши с фрикадельками. Лапша дейсвительно делается самостоятельно, Так же вместо фарша из куриного филе можно использовать лишь мясной покупной фарш.

Состав:

300 гр мясного фарша,

150 гр филе куриного филе,

1 кг куриный суповой набор,

200 гр отварной рис,

3 шт лук репчатый,

2 шт куриных яиц,

400 гр мука,

соль и перец по вкусу.

Приготовление домашней лапши с фрикадельками

Для того, чтобы приготовить фрикадельки нужен фарш. Фарш можно сделать используя куриное филе. Филе пропустить через мясорубку.

После чего добавляем к купленому фаршу свиному. Перемешиваем, добавляем туда же рис, можно так же добавить разные приправы вроде паприки и другх, посолить, добавить яйцо куриное, перемешать и оставить в холодильнике на время,чтобы пропиталось.

Теперь приготовим тесто. Для этого в глубокой посуде разобьем яйцо и добавим немного воды теплой, начнем замешивать. Потом накроем на пол часа.

Теперь ставим бульон, для этого берем куриный суповой набор из передней части птичьих туше, по мере готовности бульона добавляем туда соль или перец.

Бульон оставим кипеть. С фарша который был ранее приготовлен и отправлен в холодильник пора липить фрикадельки. Скатываем кругляшком и кладем в сторону. Получаются такие небольшие шарики.

фрикадельки

Затем раскатываем тесто и оставляем его тонким слоем подсохнуть.

С готовищегося бульона достаем курицу и закидываем туда фрикадельки. Лук шинкуе и пассируем его на растительном масле. Когда лук станет залостистым убирем его со сковороды и добавим к фрикаделькам. после чего убавим огонь до минимума и оставим готовиться дальше

Теперь приступим к приготовлению лапши. Тесто которое было приготовленно ранее и раскатано необходимо свернуть трубкой, похожей на колбасу, затем разрезать его на куски

тесто

А сами куси легко теперь распутать в длиную лапшу. Теперь остается добавить ее к бульону и варить до готовности.

Обновлено (28.02.2011 08:33)

 
загрузка...

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Партнеры
Немного новостей
загрузка...
счетчик
Самые комментируемые