Салат из перца и брокколи- с орешками, отличный салат для любой диеты, а немного орешков не помешают и разнообразят блюдо. Да и то,что жарится на паре ложек масла не страшно, масло необходимо организму.

Состав:

300 гр брокколи,

2 ст ложки оливкового масла,

1 крупный перец,

1 ст ложка свежего лимонного сока,

0,5 ложки ч. соли,

горстка обжареного миндаля

Приготовление салата 

Данный салат можно включить, как диетический в вашу диету, фруктово- овощная диета может быть полезна, но не забывайте, что организму нужны и белки, а их в овощах и фруктах обычно мизер.

Перец порезать на кусочки или тонкие полоски. Далее ставим на огонь сковороду, наливам немного оливкового масла и кидаем туда перец. ОБжариваем до тех пор, пока перец не станет мягким и хрустящим.

После чего убираем перец со сковороды и перекладываем его в тарелку. Брокколи промыть, нарезать на мелкие кусочки. Можно так же испльзовать не свежую, а замороженную брокколи, тогда ее предварительно нужно разморозить. Свежую же режим и тушим на небольшом огне на сковороде с парой ложек воды, буквально 3 ст ложки в течении пары минут, а затем увеличив огонь еще пять минут и она станет мягкой.

Орехи мелко рубим.

Теперь смешиваем перец с броколи, сверху сыпем орехи, лимоный сок немножко и перемешать Получается отличныйй рецепт и полезный.