Лаваш - когда слышишь название этого хлеба, у любого человека сразу возникает ассоциация с кавказкой кухней, очень хорошим шашлыком, зеленью, и хорошим вином. Все правильно, этот хлеб великолепно подойдет именно к хорошему сочному мясу, вкусному соусу и конечно много зелени. Правда нужно сказать, что лаваш и сам по себе хорош и без мяса, подойдет и к первым блюдам и к рыбе, да и просто так с тем же соусом. Вот только зелень не отменяется ни когда

Состав:

500 гр муки,

300 мл воды,

7 гр дрожжей,

1 ст ложка сахарного песка,

3/4 ч. ложки соли,

Йогурт, разведенный в воде для обмазки (1 ст.л. к 3 ст.л.)

мак.

Приготовление Лаваша

Данный лаваш, может быть заменой обычному хлебу, так что это рецепт на каждый день.  А так же другие рецепты блюд на каждый день можно найти на сайте www.cookeranna.ru. Сайт новый и молодой.

Дрожжи разведем в воде, добавим соль, сахарный песок и половину муки (250гр), замешиваем опару. После того, как будет готово положим на пол часа в теплое место.

Теперь добавляем оставшиеся 250г. муки и замешиваем тесто. Оно не должно прилипать к рукам. Ставим тесто в теплое место, пусть там стоит несколько часов.  Тесто поднимется.

Теперь раскатываем его в подобие хлеба форму, толщина примерно 1,5 сантиметра, края чуть толще чем середина.  ПОлучаем некую лепешку. Накрываем ее на пару часов. Йогурт смешаем с водой в пропорцихя к 1 ст ложке йогурта 3 ложки воды и обмазывваем этим лепешку. Далее ножом сделаем дырки в хлебе, вертекально и посыпаем маком.

Разогреваем заранее духовку до 180 градусов, далее кладем хлеб в духовку и запекаем уже его.