Томатный сок –это очень вкусный напиток, обладающий освежающим действием. Рекомендуется пить охлажденным. Этот сок так же  рекомендован для питья диабетикам, он богат железом, лимонной кислотой, натрием кальцием и многим другим.

К большому сожалению, в магазинах свежевыжатый томатный сок найти не так легко. В различных упаковках чаще всего продается сок сделанный из томатной пасты, воды и соли. Такой легко приготовить и в домашних условиях, купив томат и разбавив его водой. Вспоминается реклама давно пропавшего с наших полок Инвайта- «инвайт плюс- просто добавь воды». Поэтому, покупая такие соки на натуральность и свежесть не всегда можно рассчитывать. А делать сок из томатной пасты в домашних условиях получится даже дешевле, чем покупать примерно такой же сок в магазине, хоть и в упаковке. А так же можно приготовив сок из томата самим, вы получите готовую кладись витаминов. Так же на сайте вы можете найти и другие соки, например апельсиновый сок

Приготовление томатного сока

Рецепт первый

Для того, чтобы приготовить томатный сок нужны помидоры, не побитые, не помятые, созревшие и красного цвета.

Помидоры необходимо вымыть несколько раз проточной водой, разрезать на части  и используя соковыжималку выдавить сок. Если нет соковыжималки, то можно воспользоваться подручными средствами. Нарезанные помидоры пропустить через мясорубку, позже воспользовавшись друшлаком удалить шкурки.

Полученный сок залить в кастрюлю и кипятить около 15 минут, пока не исчезнет пена. После этого разлить полученный сок по простерилизованным банкам.

Банки с этим соком стерилизовать при температуре 70С по 7-10 минут.

Второй рецепт

Так же есть другой способ. Он похож на первый, но имеет небольшое различие. Так же берем помидоры целые и не перезрелые. Режим их на дольки и протираем через мелкое сито. Если нужен сок без мякоти нужно использовать ткань, которая пропустить лишь сок. В сок нужно добавить уксус соль и сахар. Потом доводим его до кипения и разливаем в банки. И так же стерилизуем, после окончания стерилизации банки нужно охладить.

Мое мнение о томатном соке 

Очень вкусный и своеобразный сок. Хотя чаще всего я все же пользуюсь старым рецептом томатной пасты и воды. Так быстрее выходит и меньше нужно ждать. Заливая сразу холодной водой. Но у каждого свои вкусы и кому-то возиться с готовкой может даже нравиться. Тем более, что такой сок можно закрутить на зиму и пить зимой. Что я обязательно хочу попробовать. А так же хочу о других соках и напитках напомнить, например об лимонаде из лимонов. Вкусный лимонад, делают из сока лимона и воды. Хорошо пьется летом и освежает. Или вот вам еще интересный напиток, правда алкогольный лимонный ликер. Он так же делается с соком лимона, а так же водкой. Вполне вкусно выходит. Все эти рецепты на этом блоге, можно открыть и прочитать любой из них. О томатном соке пока, что все.