Необычайно вкусный салат венчает милое украшение, напоминающее трепетную лилию, затерявшуюся на поверхности одного из прудов, что лишь дополнительно будоражит едоков и стимулирует их буйный аппетит. Особый салат.

СОстав:

700 г сердца свиного или говяжьего,

250 гр сыра "косичка"

2 вареных яйца,

майонез,

2 чайные ложки горчицы,

салатные листья,

зелень.

Приготовление салата из сердца с сыром

Отварить сердце в соленой воде с лавровым листом и черным перцем до готовности. Балыковый сыр "косичку" разделить на волокна и нарезать. Отваренное сердце очистить от пленок и жира, нарезать соломкой. Сыр сердце заправить майонезом, добавить горчицу.

ХОрошо размешать и дать постоять 10-15 минут.

На тарелку выложить "гнездышком" сыр с сердцем, в углубление добавить немного майонеза. Вареные яйца нарезать дольками. каждую дольку обернуть зеленым салатным листом и вставить в углубление.