Вот еще один неплохой дисерт  с шоколадно вишневым вкусом, но не забывайте, сливки вещь жирная,так что дисертик очень даже калорийный. Но вкус от этого только лучше.

Состав:

3 чашки вишень без костей,

половину чашки вишневого варенья или джема,

половину чашки вишнегого сока,

2 ч. ложки крахмала,

1 чашка жирных сливок,

100 гр горького шоколада черного,

2 ч. ложки крахмала,

1/8 ч.л. с горкой корицы.

Приготовление Шоколадного мусса под вишневым сиропом

Чашку сливок взбиваем оставив чуточку сливок не тронутыми. Далее эту малую часть сливок добавляем в кастрюлю, добалвяем туда же корицу и доводим до кипения. Снимаем с огня и кладем в сливки шоколад кусками, так как сливки горячии шоколад должен растаять. Поэтому оставляем его на пару минут и ждем. Затем размешиваем, чтобы шоколад окончательно растворился и смешался со сливками. Затем смешиваем шоколад растопленый с остальными сливками, которые мы ранее взбивали.

В итоге получаем мусс. его разливаем по бокалам и ставим в холодиьник на час.

Теперь вишневый сироп. Для него соединяем вишню с джемом и соком в кастрюле, ставим на огонь и доводим до кипения, держим его так минут 5 на среднем огне, перемешиваем иногда. Крахмал смешать с ложкой воды и влить в сироп, он станет густеть. Готовый сироп остужаем.

Теперь достаем бокалы из холодильника и разливаем вишневый сироп поверх шоколадного мусса и можно подавать к столу.