Принято считать баклажан овощем, но на самом деле - это ягода. Древние называли его "яблоком безумия" и долго опасались есть. считая, что, отведавший ээтих плодов сходит с ума. И в данный рецепт баклажаного веера не меньше сводит с ума. Очень вкусно и красиво.

Состав:

1 баклажан,

1 помидор,

1 болгарский перец,

150 гр сыра,

2 ст ложки майонеза,

2 зубчика чеснока,

соль,

черный молотый перец,

оливковое масло,

зелень.

Капуста Бенарази - один из способов приготовления цветной капусты. Нужно сказать, получается очень вкусно и довольно необычно. Подойдет, как и для повседневной еды, так и накрыть стол если к вам пришли в гости ярые вегатиранцы. На праздничном столе смотрится очень завлекательно и ни кто не откажется от порции.

СОСТАВ:

1. Большой качан цветной капусты.

2. Свежие или мороженные помидоры примерно 3-4 шт.

3. Лук репчатый - 1-2 шт.

3. Сыр твердый, тертый, для присыпки.

4. Специи - кориандр(обязательно), перец черный, карри, орегано, соль.

5. Сливочное масло, подсолнечное масло для жарки.

 

 Долгое время селедка считалась "бросовым товаром", убогой пищей нищих и монахов, пока сметливому голландскому рыбаку Виллему Якобу Бейкельсу не пришла идея перед засолкой сельди удалять у селедки жабры, придававшие ей неприятную горечь. В 1830 году односельчане Бейкельса впервые познали истинный вкус селедки, ставший вскорости визитной карточкой Голландии, ее "малосольной драгоценностью"

Состав:

1 слабосоленая сельдь,

1 яблоко,

0,5 стакана сметаны,

0, 5 ст ложки уксуса,

щепотка сахара,

соль по вкусу.

 Один из вариантов приготовления ньокки уже был ранее опубликован на сайте, прочесть его можно здесь "картофельные шарики под сырным соусом", ну а ниже пишем другой рецепт, пусть он внешне не совсем похож на прошлый, но по сути они одинаковы.

 Состав:

500 гр картофеля,

50 гр пармезана,

150 гр муки,

1 яйцо,

3 ст ложки масла сливочного.